Аминокислоты являются основными строительными блоками белков и некоторых других биомолекул. Рассмотрим каждое из перечисленных веществ и определим, состоит ли оно из аминокислот:
1) Хитин — это полисахарид, который состоит из N-ацетилглюкозамина, мономера, который не является аминокислотой. Хитин образует экзоскелеты у насекомых и ракообразных, а также является компонентом клеточных стенок грибов. Следовательно, хитин не состоит из аминокислот.
2) Амилаза — это фермент, который катализирует расщепление углеводов, таких как крахмал, на более простые сахара. Амилаза является белком и состоит из аминокислот. Таким образом, амилаза состоит из аминокислот.
3) Актин — это белок, который играет ключевую роль в сократимости мышц и поддержании клеточной структуры. Он также состоит из аминокислот. Таким образом, актин состоит из аминокислот.
4) Крахмал — это полисахарид, состоящий из глюкозных мономеров, соединённых гликозидными связями. Он служит основным запасным углеводом у растений. Крахмал не состоит из аминокислот.
5) Кератин — это фибриллярный белок, который содержится в волосах, ногтях, рогах и других структурных элементах организма. Он также состоит из аминокислот и играет важную роль в защите и структуре клеток. Следовательно, кератин состоит из аминокислот.
6) Целлюлоза — это полисахарид, состоящий из глюкозных мономеров, которые соединены β-1,4-гликозидными связями. Целлюлоза является основным компонентом клеточных стенок растений и не содержит аминокислот.
Таким образом, из перечисленных веществ, которые состоят из аминокислот, это:
- Амилаза (2)
- Актин (3)
- Кератин (5)
Хитин (1), крахмал (4) и целлюлоза (6) не состоят из аминокислот.