Неорганические вещества – это химические соединения, которые не содержат углерод-углеродных связей, характерных для органических соединений. В биологии неорганическими веществами считаются такие, которые играют важные роли в клетках и организмах, но не имеют сложной углеродной структуры.
Из предложенных вариантов к неорганическим веществам относятся:
2) Вода и минеральные соли
Вода (H2O):
- Вода является основным компонентом всех живых организмов. Она составляет до 70% массы тела человека и играет ключевую роль в различных клеточных процессах. Вода участвует в химических реакциях, транспортировке веществ, регулировании температуры и поддержании гомеостаза.
Минеральные соли:
- Минеральные соли включают такие вещества, как натрий (Na+), калий (K+), кальций (Ca2+), магний (Mg2+), хлориды (Cl-), фосфаты (PO4^3-), сульфаты (SO4^2-), и другие ионы. Эти соли важны для нормального функционирования организма, участвуя в разнообразных биохимических процессах, таких как передача нервных импульсов, мышечные сокращения, свертываемость крови и поддержание осмотического давления.
Остальные варианты относятся к органическим веществам:
1) Белок и жир:
- Белки состоят из аминокислот и играют ключевую роль в структуре и функции клеток, выполняя каталитические (ферменты), структурные, транспортные и другие функции.
- Жиры (липиды) включают триглицериды, фосфолипиды и стероиды, и они важны для хранения энергии, формирования клеточных мембран и синтеза гормонов.
3) Крахмал и клейковина:
- Крахмал – это полисахарид, состоящий из множества молекул глюкозы. Он служит основным запасным углеводом в растениях.
- Клейковина (глютен) – это комплекс белков, содержащихся в злаках, таких как пшеница, и она важна для придания тесту эластичности.
4) Глюкоза и витамины:
- Глюкоза – это моносахарид, основной источник энергии для клеток.
- Витамины – это органические соединения, которые необходимы в малых количествах для поддержания здоровья и нормального функционирования организма.
Таким образом, вода и минеральные соли относятся к неорганическим веществам.