Для предупреждения заражения зерна грибами-паразитами необходимо применять комплекс профилактических мер, направленных на создание условий, неблагоприятных для роста и развития грибов. Вот основные из них:
Селекция и выбор устойчивых сортов: Использование сортов зерновых, устойчивых к грибковым заболеваниям, может существенно снизить риск заражения.
Севооборот: Регулярная смена культур на поле помогает предотвратить накопление патогенов в почве. Зерновые культуры не следует выращивать на одном и том же участке более двух лет подряд.
Контроль влажности: Грибы-паразиты активно развиваются во влажной среде. Поэтому важно поддерживать оптимальный уровень влажности в зернохранилищах. Уровень влажности зерна при хранении должен быть не выше 14%.
Температурный контроль: Хранение зерна при низких температурах замедляет рост грибов. Оптимальная температура для хранения зерна - около 10-15°C.
Очистка и дезинфекция складских помещений: Регулярная очистка зернохранилищ и оборудования от пыли и остатков может предотвратить развитие грибковых инфекций. Для дезинфекции можно использовать специализированные химические средства.
Аэрация зерна: Постоянная циркуляция воздуха в зернохранилищах помогает снизить влажность и температуру, что препятствует развитию грибов.
Контроль за состоянием зерна: Регулярный мониторинг состояния зерна на наличие признаков заражения позволяет своевременно принять меры по предотвращению распространения грибов.
Фумигация: При необходимости применяют фумигацию – обработку зерна и зернохранилищ газообразными пестицидами, уничтожающими грибы и других вредителей.
Качественная уборка урожая: Уборка зерна в оптимальные сроки и при правильных погодных условиях снижает вероятность попадания спор грибов в зерно.
Использование биопрепаратов: В некоторых случаях возможно применение биопрепаратов, содержащих полезные микроорганизмы, которые подавляют развитие патогенных грибов.
Эти меры в совокупности помогают минимизировать риск заражения зерна грибами-паразитами и сохранить его качество в течение длительного времени.