Пищеварение — это сложный биологический процесс, который включает в себя множество этапов, связанных с обработкой пищи организмом. Основная цель пищеварения — превращение сложных органических веществ, содержащихся в пище, в более простые, которые могут быть усвоены клетками организма для получения энергии и строительных материалов.
Рассмотрим предложенные варианты:
а) Заглатывание пищи — это начальный этап пищеварения, который включает в себя приём пищи в организм. Он важен для начала процесса пищеварения, но не охватывает его суть.
б) Измельчение пищи — это механическая обработка пищи, происходящая в ротовой полости с помощью зубов. Этот процесс облегчает дальнейшее химическое расщепление пищи в желудке и кишечнике, но сам по себе не является полным описанием пищеварения.
в) Превращение сложных веществ в простые — это ключевой аспект пищеварения. В процессе химического пищеварения сложные молекулы, такие как белки, жиры и углеводы, расщепляются на более простые компоненты: аминокислоты, жирные кислоты и глюкозу соответственно. Этот процесс происходит под действием ферментов в различных отделах пищеварительной системы, таких как желудок и кишечник.
г) Поступление пищевых частиц с током воды через вводной сифон — это процесс, характерный для некоторых водных организмов, таких как двустворчатые моллюски. Они фильтруют воду, извлекая из неё пищевые частицы. Этот процесс не является общим для пищеварения в целом.
Таким образом, наиболее полное и точное определение пищеварения среди предложенных вариантов — это «в) превращение сложных веществ в простые». Этот процесс обеспечивает организм необходимыми питательными веществами, которые могут быть использованы для поддержания жизнедеятельности.