Плесневые грибы — это разновидность микроскопических грибов, принадлежащих к различным таксономическим группам, которые образуют характерные плесневые колонии. Они могут произрастать на различных субстратах, включая продукты питания, стены в помещениях с высокой влажностью, почву и разлагающиеся органические материалы.
Плесневые грибы играют важную роль в экосистеме, так как участвуют в процессе разложения органических веществ, что способствует круговороту питательных веществ в природе. Однако, некоторые виды могут быть патогенными для человека и животных, вызывая различные заболевания или аллергические реакции. Кроме того, плесень может наносить вред экономике, портя продукты питания и повреждая строительные материалы.
Из плесневых грибов известны такие роды, как Penicillium, Aspergillus, Cladosporium и другие. Некоторые виды этих грибов используются в промышленности: например, Penicillium chrysogenum используется для производства антибиотика пенициллина. Плесневые грибы также могут быть источником других важных веществ, включая ферменты и органические кислоты.
Исследование плесневых грибов включает в себя изучение их биологии, экологии, влияния на здоровье человека и возможных способов борьбы с ними. Важной задачей является разработка методов предотвращения и контроля распространения плесени в жилых и промышленных помещениях для обеспечения здорового и безопасного окружающего пространства.